贵州羊肉米线配方教程：水城/兴义特色技术分享

羊肉米线最初是从贵阳的南明河畔酱肉丝发源的。

后来，另一种面食米线传入贵阳，因此出现了贵州羊肉米线。

在传统的羊肉米线中，食材主要是羊肉、米线、辣椒、调料等。

羊肉米线所用的羊肉，以红袍羊肉为最佳，它的肉质更为细腻，营养成分也最丰富。